会津美里産なたね油は旧高田町の八木沢地区で栽培された菜種を、玉締め圧搾法という方法で搾油し、時間をかけて和紙で濾過して作られます。通常、菜種油やキャノーラ油を大量生産する場合に有機溶剤を使って油を抽出しますが、会津美里産なたね油は、手間暇を掛け、昔ながらの搾油方法にこだわり、手作りで仕上げています。原材料となる菜種は、国産改良種「キザキノナタネ」を播種、無農薬で栽培しています。なたね油にはオレイン酸やビタミンKが豊富に含まれていて、悪玉コレステロールの低減や動脈硬化、骨粗しょう症にも良いと言われています。酸化しにくい油なので、使い勝手が良く揚げ物に適しています。また、昔ながらの搾油方法で精製されたキレイな深黄色のオイルをそのままドレッシングとしてご使用いただくのもおすすめです。
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会津美里産なたね油は旧高田町の八木沢地区で栽培された菜種を、玉締め圧搾法という方法で搾油し、時間をかけて和紙で濾過して作られます。通常、菜種油やキャノーラ油を大量生産する場合に有機溶剤を使って油を抽出しますが、会津美里産なたね油は、手間暇を掛け、昔ながらの搾油方法にこだわり、手作りで仕上げています。原材料となる菜種は、国産改良種「キザキノナタネ」を播種、無農薬で栽培しています。なたね油にはオレイン酸やビタミンKが豊富に含まれていて、悪玉コレステロールの低減や動脈硬化、骨粗しょう症にも良いと言われています。酸化しにくい油なので、使い勝手が良く揚げ物に適しています。また、昔ながらの搾油方法で精製されたキレイな深黄色のオイルをそのままドレッシングとしてご使用いただくのもおすすめです。
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会津美里産なたね油は旧高田町の八木沢地区で栽培された菜種を、玉締め圧搾法という方法で搾油し、時間をかけて和紙で濾過して作られます。通常、菜種油やキャノーラ油を大量生産する場合に有機溶剤を使って油を抽出しますが、会津美里産なたね油は、手間暇を掛け、昔ながらの搾油方法にこだわり、手作りで仕上げています。原材料となる菜種は、国産改良種「キザキノナタネ」を播種、無農薬で栽培しています。なたね油にはオレイン酸やビタミンKが豊富に含まれていて、悪玉コレステロールの低減や動脈硬化、骨粗しょう症にも良いと言われています。酸化しにくい油なので、使い勝手が良く揚げ物に適しています。また、昔ながらの搾油方法で精製されたキレイな深黄色のオイルをそのままドレッシングとしてご使用いただくのもおすすめです。 会津では、エゴマは「じゅうねん」と呼ばれ、食べると１０年長生きをすると昔から言われています。エゴマはα‐リノレン酸（体内で作ることができないので食品から摂取するしかありません）やビタミンCやEを豊富に含んでいる、最近注目されているスーパーフードです。そのエゴマをオイルにしました。納豆やお味噌汁に小さじ１杯加えるなど、毎日の健康にそのままお使いいただけます。
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会津産の食材にこだわった手作りおやきです。昨年、浅草のふるさとショップ台東で人気となり、初日で売れ切れた商品です。生地はキタアカリ（ジャガイモ）を使っているので、ほんのり甘く、食感はモチモチとしています。チーズと片栗粉以外の食材は、全て農家さんが栽培した野菜を使用していて、とても安心・安全です。食べ方は、フライパンに普通より大さじ１杯余計に油を敷き、表面がきつね色になるまで焼き、ひっくり返して、もう片面も同じようにきつね色になるまで焼いてください。 表面はカリカリ、中はモッチリの食感が楽しめます。 そのままでも美味しくいただけますが、お醤油を垂らすとさらに香ばしさが増します。※こちらの商品は冷凍便でのお届けになります。 ※常温品、冷凍品は配達方法が異なるため、別便でのお届けになります。
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会津は蕎麦の生産地としても有名です。新物の風味豊かな会津の蕎麦粉で蕎麦がきを作ってみませんか。蕎麦がきは、打ち蕎麦と違って誰でも簡単に作れるので、気軽に蕎麦の香りを楽しむことができます。こちらのキットは、さらに蕎麦がきに手作りエゴマ味噌をあわせて楽しむ商品になっております。蕎麦がきの作り方はこちらのYoutube動画からご覧いただけます。
ご購入はこちらから 会津は蕎麦の生産地としても有名です。新物の風味豊かな会津の蕎麦粉で蕎麦がきを作ってみませんか。蕎麦がきは、打ち蕎麦と違って誰でも簡単に作れるので、気軽に蕎麦の香りを楽しむことができます。こちらのキットは、さらに蕎麦がきに手作りエゴマ味噌をあわせて楽しむ商品になっております。蕎麦がきの作り方はこちらのYoutube動画からご覧いただけます。
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会津産の新物の蕎麦粉と会津美里町の蔵元白井酒造のお酒「気はながく」のセットです。会津は蕎麦の生産地としても有名です。蕎麦がきは、打ち蕎麦と違って誰でも簡単に作ることができて、気軽に蕎麦の香りを楽しむことができます。会津の蕎麦粉で蕎麦がきを作り、それをつまみに会津の地酒を味合う、『会津』を楽しむことができるオススメのセットです。
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会津では、エゴマは「じゅうねん」と呼ばれ、食べると１０年長生きをすると昔から言われています。エゴマはα‐リノレン酸（体内で作ることができないので食品から摂取するしかありません）やビタミンCやEを豊富に含んでいる、最近注目されているスーパーフードです。今回は、会津産のエゴマの実とエゴマパウダー、エゴマオイルを組み合わせて、エゴマのパワーをまるごと楽しめるセットを作りました。
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会津では、エゴマは、「じゅうねん」と呼ばれ、食べると１０年長生きをすると昔から言われています。エゴマはα‐リノレン酸（体内で作ることができないので食品から摂取するしかありません）やビタミンCやEを豊富に含んでいる、最近注目のスーパーフードです。そのエゴマを使いやすくパウダーにしたものと、エゴマオイル、体に良いと言われる発酵食品を手軽に使っていただけるように、手作り味噌と万能調味料の醤油麹をセットにしました。会津の田舎の食文化をこの機会に是非お試し下さい。
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会津では、エゴマは、「じゅうねん」と呼ばれ、食べると１０年長生きをすると昔から言われています。エゴマはα‐リノレン酸（体内で作ることができないので食品から摂取するしかありません）やビタミンCやEを豊富に含んでいる、最近注目のスーパーフードです。使いやすくパウダーにしたものと、体に良いと言われる発酵食品を手軽に使っていただけるように、手作り味噌と万能調味料の醤油麹をセットにしました。会津の田舎の食文化をこの機会に是非お試し下さい。
ご購入はこちらから会津美里振興公社が運営するオンラインストア 「ぶっさんめいさん」では、会津美里町の特産品や名産品を販売しております。
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