2020.01.23
お知らせ
About
国内でも稀少な
会津産オタネニンジンを使用
ピンピンころりカレー は、国内でも稀少な会津産オタネニンジン(高麗人参)を使った薬膳カレーです。漢方として用いられるオタネニンジンの独特なほろ苦さが癖になる一 品です。会津に古くから伝わる、健康長寿を願う「ころり三観音信仰」にかけて作りました。
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Story
収穫まで5年以上、
途絶えかけた産業の復活への道
一時途絶えかけた、300年続く会津オタネニンジン産業。その復活に向けて第一線で活躍する作り手がいます。収穫まで5年以上、手間暇かけて栽培されるオタネニンジンの復活に向けた想いをお届けします。
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Recipe
オタネニンジンのほろ苦さが特徴のピンピンころりカレー。食べ方や組み合わせ次第で、美味しさは無限に広がります。会津のB級グルメ「カレー焼きそば」など、意外な組み合わせやアレンジメニューをご紹介します。
